お鍋にごま油を熱し、ニンニク、香りが出てきたら、牛肉、人参、たけのこを炒める。

牛肉に火が通ったら、水を入れ、沸騰したら、シャンタン、コチュジャン、醤油を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

もやし、といた卵をいれて、一煮立ちさせたら完成。
ご飯にクッパをたっぷりかけて、お好みでキムチをのせて召し上がれ。