豚肉たっぷりおかずチヂミ

Name: 豚肉たっぷりおかずチヂミ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 8枚; もやし 1/2袋(100g); ニラ 1/2束; にんにくすりおろし 小1/4; 塩 小1/3; たまご 1ケ; 市販天ぷら粉 200cc; 水 100cc

おいしっぽ @cook_40077506

お肉たっぷりでごはんのおかずになります。天ぷら粉で作ると、
カリッカリに、そしてふんわり出来上がる~

このレシピの生い立ち
以前は、小麦粉にベーキングパウダーを入れて作ってましたが、天ぷら粉で作ってみたらおいしい食感にできて、家族も気に入ったので定番レシピとなりました。

お肉たっぷりでごはんのおかずになります。天ぷら粉で作ると、
カリッカリに、そしてふんわり出来上がる~

豚肉たっぷりおかずチヂミ

おいしっぽ @cook_40077506

お肉たっぷりでごはんのおかずになります。天ぷら粉で作ると、
カリッカリに、そしてふんわり出来上がる~

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材料

豚薄切り肉 8枚
<生地>
もやし 1/2袋(100g)
ニラ 1/2束
にんにくすりおろし小1/4
塩　小1/3
たまご 1ケ
市販天ぷら粉 200cc
水 100cc
しょうゆ
あれば　コチュジャン

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作り方

1

ニラは3センチに切る。もやしはザルに入れ，熱湯をかけて冷ましておく。
2

生地の材料を混ぜる。多めの油を敷き、半分の生地をフライパンにのばしたら肉をのせる。中火で焼く。
3

ひっくり返して弱火で裏もこんがり焼く。時々、フライ返しでペタペタ生地を押さえて焦げ目をつける。

コツ・ポイント

最初は中火でしっかり加熱するとふわっとして、外がカリッとします。
もやしは熱湯をかけると仕上がりがべたつきません。
豚肉はお好きな薄切り肉で。バラ肉、コマ肉でも大丈夫です。

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2015/11/25 08:33に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

このレシピのキーワード

ちぢみニラもやし卵コチュジャンテンプラ粉豚薄切り肉

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