大根と胡瓜の塩だれサラダ
とげっち @cook_40230544
市販の旨塩だれをベースにしたサラダです。四苦八苦して味を作ったので、覚書！
このレシピの生い立ち
コンビニで見たサラダ、簡単に出来ると思いきや、なかなか味が決まらない！何とかイメージに近づいたので、アップします。
大根と胡瓜の塩だれサラダ
市販の旨塩だれをベースにしたサラダです。四苦八苦して味を作ったので、覚書！
このレシピの生い立ち
コンビニで見たサラダ、簡単に出来ると思いきや、なかなか味が決まらない！何とかイメージに近づいたので、アップします。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に酒と塩少々を振って、電子レンジで蒸す。
今回は、ささみ3本を2分半ほど加熱し、そのまま冷ました。 -
- 2
大根は拍子切りにしてボウルに入れ、塩と酢を少々振って、混ぜる。
-
- 3
胡瓜は板摺して適当な長さに切り、包丁の腹を当てて叩き、ひびを入れてから、食べやすい太さに切る。
-
- 4
大根と胡瓜を混ぜたら、軽く水気を搾る。
- 5
ボウルに☆の調味料と鶏肉の蒸し汁を合わせ、冷まして裂いた鶏肉と野菜を入れてしっかり和える。
-
- 6
好みで胡椒を加え、完成。盛り付けたらすりごまをかける。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はラー油を減らして胡麻油を増量してください。塩だれがなければ、鶏ガラスープの素を少量の湯で溶いたもの、おろしニンニク等で調整すると良いと思いますが、多分、検索で出てくるんじゃないかな？
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