パン生地を作ります。
手捏ねの場合は、レシピID :19311282の1から7まで参考になさって下さい。

＜ベンチタイム＞
1次発酵後、ガス抜きし丸め直して10分ベンチタイムをとります。

ベンチタイム後、生地を25ｘ12ｃｍくらいの長方形にのばします。

手前を2ｃｍくらい開け、ジャムをまんしべんなく塗り、ラズベリーのみじん切りを散らします。

奥から手前に向かって巻きます。
閉じ目を下にして転がして馴染ませます。
6つに切り分けます。

<2次発酵＞
マドレーヌ用ケースに入れ、ラズベリーとブルーベリーを上にトッピングして、2時発酵します。

表面にスライスアーモンドをトッピングしグラニュー糖をかけ、180℃に余熱したオーブンで15～18分焼きます。

クリームチーズアイシングの材料を良く混ぜ、アイシングを作ります。

網の上で冷まし、冷めたらアイシングをスプーンや絞り袋などでパンにかけます。

できあがり♪

苺ジャムの甘さとラズベリーとクリームチーズの酸味が合って美味しいです♪