人参とピーマンは細切り、玉ねぎは薄くくし切り、ベーコンとエリンギは適当な大きさに切る。

フライパンに、オリーブオイルを入れ、中火で、先に人参と玉ねぎを炒める。しんなりして来たら、他の具材をいれ、炒める。

人参に火が通っていたら、軽く塩コショウをして、ソースの材料をいれ、混ぜ合わせる。全体的になじんだら、火を止める。

パスタを茹でる。沸騰したら、水に対して、１％の茹で塩を入れる。（写真は２０００mlの水に対して、２０グラムの塩）

高さを出すために、パスタ麺を先にお皿に盛り、具材を見た目良く上にのせ、粉チーズをかけたら、出来あがり！