☆を混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひいて
にんにくとしょうがを炒める。

ひき肉を炒め火が通ったら
☆を入れて水分がある程度
飛ぶまで炒める。
ごま油を適量入れる。

茹でたうどんを湯切りして
ちぎったレタスと千切りに
したキュウリ、肉味噌を
乗せてさいごにラー油を
回しかけて完成です。