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オレンジカスタードクリーム
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オレンジカスタードクリーム-レシピのメイン写真

オレンジカスタードクリーム

すみ・ちぃ☆
すみ・ちぃ☆ @cook_40220735

オレンジのさわやかな香りが楽しめます。パンにつけても、生地に混ぜて焼いても♪

このレシピの生い立ち
kkomugiさんのレシピ(ID：19213860)を参考にさせて頂き、配合を考えてできた覚書

オレンジのさわやかな香りが楽しめます。パンにつけても、生地に混ぜて焼いても♪

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オレンジのさわやかな香りが楽しめます。パンにつけても、生地に混ぜて焼いても♪

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材料

  • 卵 1個
  • 牛乳 100ｇ
  • 薄力粉 15ｇ
  • 砂糖 20ｇ
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 3ｇ
  • マーマレード 40ｇ
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作り方

  1. 1

    薄力粉をふるうか泡立て器で混ぜておく。(どちらかでＯＫ)

  2. 2

    ①に牛乳を分量の中から大さじ１入れ、だまにならないように良く混ぜる

  3. 3

    卵を入れて良く混ぜる

  4. 4

    残りの牛乳・砂糖・塩を加え良く混ぜ、漉しながら鍋に移す

  5. 5

    ④の鍋を弱火にかけ、だまにならないように固まるまで絶えず混ぜ、最後にバターを加え良く混ぜる

  6. 6

    粗熱がとれたらジャムを加えて良く混ぜる

コツ・ポイント

今回使用したのは夏ミカンの自家製ジャムなので、砂糖の量はジャムの甘さによって加減してください。保存するときは表面が乾くと固まるので、ラップはぴったり密着させてください。

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すみ・ちぃ☆
すみ・ちぃ☆ @cook_40220735
2011/06/03 09:12に公開

このレシピのキーワード

マーマレード バター 牛乳 薄力粉 卵

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