玉ねぎは太めのスライス、玉ねぎは一口大、牛肉は薄切り等は好みの大きさで切って下さい。

しめじはいしづきを取って、マッシュルームの水煮は少しだけ水洗いをして水気を切って下さい。

材料切り終えたら、牛肉、玉ねぎの順で炒めて、火が通ったあと分量の水を入れて煮ます。この時にキノコ類を入れて下さい。

灰汁をとったら15分煮て、じゃがいもを加えて更に10分程煮込んで下さい。

煮込みが終わったら、ルーとデミグラスソースを入れてとろみが付けば完成です。味をみてケチャップを入れて見てください。