豆腐は、重しをのせて水をきる。
こんにゃくと人参は、砂糖と醤油で煮る。
ほうれん草は、ゆがいておく。

豆腐に砂糖と味噌を加えて、すり鉢でする。味見をして、足りなければ砂糖、味噌を加える。

なめらかになったら，野菜と合わせすりごまを加えて完成。