牛すじを水から茹で、アクが出てきたらザル等にあげ水洗いする。
この時に食べやすい大きさに切り、水から茹で沸騰して5分。

玉ねぎはみじん切りに1個、薄切りに1個切っておく。
にんじんはみじん切り。

フライパンか鍋で挽肉を炒め、ある程度火が通ってきたら玉ねぎと牛すじを投入。
薄切り玉ねぎがしんなりするまで炒める。

フライパンで炒めたなら鍋に入れる。
☆を全部とにんじんを入れ箱に書いてある1.5倍くらいの時間煮込む。

ルーを入れたら好きなだけ煮込んで、一旦冷ます。

完成！