あったまるよ。おでん
ゆなわかママ @cook_40046171
急に夜冷えるようになってきて、今年初めておでんしにました。具材はお好きなものをお好きなだけ！あったまりますよね。
このレシピの生い立ち
我家のおでんレシピです。具材はお好きなものをお好きなだけ！
あったまるよ。おでん
急に夜冷えるようになってきて、今年初めておでんしにました。具材はお好きなものをお好きなだけ！あったまりますよね。
このレシピの生い立ち
我家のおでんレシピです。具材はお好きなものをお好きなだけ！
作り方
- 1
土鍋にだし汁と昆布を入れておく。昆布に切込みを入れておくとだしがでやすいです。昆布を入れて３０分ほど浸したら取り出す。
- 2
こんにゃくは熱湯をかけ臭みを取る。さつま揚げも熱湯をかけ、油抜きをする。
- 3
大根は丸く切り、火が通りやすいように十字にに切り込みを入れる。味を更に染み込ませるため耐熱容器にのせ５００ｗで５分加熱。
- 4
醤油、塩と材料をいれ煮込む。１度火を入れたらバスタオルで巻き巻き！さめてもう一度火を入れ、また巻き巻き。出来上がりです！
-
コツ・ポイント
バスタオルで巻くと、何度も火を通さずに保温効果で大根にもしっかり味がしみます。
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その他のレシピ
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