みんな大好き☆回鍋肉

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

合わせ味噌と豚ばら肉がジューシー•美味しい☆回鍋肉です☆
このレシピの生い立ち
味噌と豚肉の相性はいつだって抜群です☆
ご飯のおかわりが相次ぐのでたくさん炊きます(o^^o)

みんな大好き☆回鍋肉

サトモユリア's cooksnap of when they made みんな大好き☆回鍋肉.
えみ笑子's cooksnap of when they made みんな大好き☆回鍋肉.
ラピナス's cooksnap of when they made みんな大好き☆回鍋肉.
すももマミー
すももマミー @cook_40080424

合わせ味噌と豚ばら肉がジューシー•美味しい☆回鍋肉です☆
このレシピの生い立ち
味噌と豚肉の相性はいつだって抜群です☆
ご飯のおかわりが相次ぐのでたくさん炊きます(o^^o)
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豚バラスライス肉 500g
  2. 【下味】
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. 紹興酒 小さじ2
  5. 【具材】
  6. キャベツ 2/3個（ざく切り）
  7. ねぎ 1/2本（食べやすい大きさに切る）
  8. ピーマン 3個（一口大に切る）
  9. にんにく 1片をみじん切り、半片をすりおろす
  10. 生姜 2片（みじん切り）
  11. 紹興酒 大さじ2
  12. ごま油 大さじ4
  13. 豆板醤 小さじ2
  14. 【合わせ味噌】
  15. 甜麺醤 大さじ3
  16. 赤味噌 大さじ2
  17. 三温糖 大さじ1
  18. しょうゆ 小さじ2
  19. 紹興酒 小さじ2
  20. 中華スープ お湯小さじ1にウェイパー小さじ1/2を溶く
  21. 【トッピング用】
  22. 白ごま
  23. 糸唐辛子

作り方

  1. 1

    小さな鍋にお湯を沸かし、分量外のサラダ油を数滴垂らし、キャベツを30秒くらい下ゆでしてザルに取ります。

  2. 2

    合わせ味噌を作っておきます。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油をしいたら、下味をつけていた豚肉を炒めます。
    色が変わってきたら紹興酒を回しかけます。

  4. 4

    そこにみじん切りしたにんにく、しょうが、豆板醤を加え、香りが出てきたらネギ、ピーマンを炒めます。

  5. 5

    火が通ってきたらキャベツを投入します。

  6. 6

    合わせ味噌を加えて、すりおろしておいた半片のにんにくを入れて強火で炒め、全体が混ざったら出来上がりです☆

  7. 7

    ★ラピナスさんから、つくれぽをいただきました！どうもありがとうございます★

  8. 8

    ★えみ笑子さんから、つくれぽをいただきました！どうもありがとうございます★

  9. 9

    ★タカマチさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★

コツ・ポイント

キャベツを下ゆですると色鮮やかに、甘みも増します☆
レシピを編集
レポートを見る
共有
サトモユリア's cooksnap of when they made みんな大好き☆回鍋肉.
えみ笑子's cooksnap of when they made みんな大好き☆回鍋肉.
ラピナス's cooksnap of when they made みんな大好き☆回鍋肉.

つくれぽ (3)

つくれぽについて
今日つくる
すももマミー
すももマミー @cook_40080424
に公開
離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてあります ご覧下さい！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. カリッと揚げ玉和風アサリピザ
  2. お弁当に！豆腐皮カップで和風ロール2種
  3. 簡単昼食！竹輪茗荷天おろしぶっかけうどん
  4. ふんわり香ばしいイワシバーグ
  5. ベジ♪きのこのしょうゆ麹バターソテー
  1. おかずに！お弁当に！照り焼き鶏つくね
  2. * 蕪とひじきのふんわり炊きあわせ *
  3. 根菜の入った里芋コロッケを柚子のソースで
  4. １歳の誕生日にスヌーピープレート