肝を多目に入れたなめろうは、食感が鶏ひき肉みたいで、本当に美味しいです。団子にして味噌汁や鍋にも使えます。
このレシピの生い立ち
釣ってきたカワハギを美味しく食べる方法を探してみました。カワハギはなめろうも定番になりそうなくらい美味しい料理に出来ました。