鶏肉は食べやすい大きさに切る。
レンコンは0.5mm程度の薄切りにし、酢水にさらす。

余分な油をキッチンペーパーで吸いとる。
フライパンに●の材料を加え、全体に絡める。

火を止め、器に盛ったら完成。
好みでパセリをふりかける。