枝豆入りハートのポテトサラダ
陽姉妹のママ @cook_40233203
ポテトサラダはやっぱり手作りが美味しい。
パーティメニューにもgood
いろんなアレンジをしても楽しいです。
このレシピの生い立ち
自分好みのポテトサラダを作りたくて、家にあった冷凍むき枝豆を入れてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
枝豆入りハートのポテトサラダ
ポテトサラダはやっぱり手作りが美味しい。
パーティメニューにもgood
いろんなアレンジをしても楽しいです。
このレシピの生い立ち
自分好みのポテトサラダを作りたくて、家にあった冷凍むき枝豆を入れてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、シリコンスチーマーに入れて蓋をし、レンジで5〜6分蒸す。耐熱容器に入れてラップしてもOK。
- 2
ゆで卵を作っておく。
程よく固めに茹でる。 - 3
むき枝豆はざるに入れて流水解凍しておく
- 4
ベーコンは1㎝角(大きめでも可)に切り、フライパンで炒める
- 5
蒸したじゃがいもをつぶして、炒めたベーコン、ゆで卵(卵切りで縦横に切る)を加えて混ぜる。
- 6
塩胡椒で味を調え、マヨネーズを加え、枝豆を投入。
好みの味に仕上がったら完成。
皿の上でハート型を作る。 - 7
ハート型を作る時はラップをかけて作るか、使い捨てゴム手袋を着用すると作りやすいし衛生的です。
- 8
プチトマトは半分に切って、ハート型に整えたポテトサラダに添えて完成。
コツ・ポイント
枝豆、ベーコンの量はお好みで変えてください。
塩胡椒・マヨネーズも目安の量で記載していますが、こちらも味見しながら調節してください。
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