ボウルにとき卵、Aを入れてまぜる 鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを少々振る
アボカドは種、皮を除いて一口大に切る

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の卵を流し入れ、大きくまぜていためる
半熟状になったらとり出す

同じフライパンにオリーブ油大さじ1を足して熱し、1の鶏肉を3分ほど焼く 次にミニトマトを加え、1分ほどいためる

アボカドを加えて卵を戻し入れ、塩、こしょう少々を振ってさっといため合わせる