にんにく、人参、玉ねぎを微塵切りにし、カニカマはバラす。春菊は1cmほどのザク切りにし葉と茎を分けておく。

フライパンに分量外のサラダ油でニンニクを色づくまで炒める。

微塵切りにらした人参・玉ねぎ、春菊の茎の部分を炒める。
溶いた卵をいれ、少し固まったら冷やご飯を入れよく混ぜる。

カニカマ、春菊の葉の部分を入れ塩・胡椒、鶏ガラをいれよく炒め、最後に醤油とごま油を回し入れ完成です。