じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、５mm幅くらいの薄切りにする。※大きいものは４等分にする。

（１）のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（500w）で約２分加熱する。

豚こま切れ肉は塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。

フライパンに油（分量外）をひき、ニンニクを炒める。※チューブの場合は跳ねるので肉と一緒に入れる。

ニンニクの香りが立ってきたら（３）の肉を入れ炒める。色が変わってきたら（２）のじゃがいもを加えて更に炒める。

油が全体に回ったら◎の調味料とネギを入れて蓋をして弱火で３分くらい蒸し焼きにする。※じゃがいもが柔らかくなったらOK

肉とじゃがいもを少しハシに寄せて残っている水分で味噌を解き混ぜ合わせる。※水分が足りない場合は水を30～50cc足す。

フツフツと煮立ってきたら醤油を加えて最後にバターを入れ全体に混ぜ合わせたら出来上がりです♪