今回は鶏胸肉を使ったの一口大にそぎ切りして、袋に入れて塩と酒を揉み込む。そのあと片栗粉をしっかり均等まぶす。

フライパンに多めのオリーブオイルにニンニクスライスを入れて、香りがたったらニンニクは圧力鍋へ。

お肉を並べてじっくり焼き、裏返したら野菜全て入れて油が回るように軽く炒める。

圧力鍋に炒めた野菜と塩胡椒以外の材料を全て入れて軽く混ぜる。水はひたひた手前くらい。

低圧で圧力をかけ圧がかかったら弱火で10分煮込み火を止めたら完成♡
蓋が開いたら塩胡椒で調節してね。