ブロッコリーとじゃがいものチーズ炒め

サファイア55
サファイア55 @cook_40229365

材料はジャガイモとブロッコリーとチーズのみというシンプルさ!あっという間におつまみ,あるいは朝食が出来あがります。
このレシピの生い立ち
学生の頃,下宿をしていた友達が,ちゃちゃっと茹でたジャガイモを油で炒め,チーズをからめて出してくれたのがこの料理を考えたきっかけになりました。茹でたじゃがいもとブロッコリーを冷蔵庫にストックしておけば,かなりの時短料理になります。

ブロッコリーとじゃがいものチーズ炒め

材料はジャガイモとブロッコリーとチーズのみというシンプルさ!あっという間におつまみ,あるいは朝食が出来あがります。
このレシピの生い立ち
学生の頃,下宿をしていた友達が,ちゃちゃっと茹でたジャガイモを油で炒め,チーズをからめて出してくれたのがこの料理を考えたきっかけになりました。茹でたじゃがいもとブロッコリーを冷蔵庫にストックしておけば,かなりの時短料理になります。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1房
  2. ジャガイモ 中2個
  3. 溶けるチーズ 約100グラム
  4. 塩コショウ 適量(お好みの濃さで)
  5. 油(炒め用) 適量(大さじ1杯程度)

作り方

  1. 1

    ジャガイモを食べやすい大きさに切り,ルクエなどで蒸すかお湯で茹でておく。

  2. 2

    油をひいたフライパンにブロッコリーを入れて,焼き色をつけたのち,じゃがいもを入れて一緒に炒める。

  3. 3

    フライパンに水を30CCほど入れて,蓋をして2分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    野菜に塩コショーで味付けし,溶けるチーズをからめる。

コツ・ポイント

我が家ではジャガイモを茹でておき冷蔵庫にストックしています。冷蔵庫に茹でたジャガイモがあるだけで,電子レンジで温めて塩をふっただけでこふきいもになったり,ブロッコリーなしで,チーズをからめるだけでもOK。シチューやカレーもあっという間に!

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サファイア55
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手軽に簡単で美味しいお料理ができるといいですね。
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