小松菜とチーズの焼きドーナッツ
JAよこすか葉山 @cook_40160255
X'masにもおすすめ♪小松菜を使った地産地消ベジスイーツ
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい女子大学では、葉山のケーキ工房「レリッシュ プレイン」のパティシエ野村さんを講師に野菜のお菓子作りに挑戦！家庭でもできる簡単レシピを教えていただきました。
トレハロースを使うとよりしっとり仕上がります。
小松菜とチーズの焼きドーナッツ
X'masにもおすすめ♪小松菜を使った地産地消ベジスイーツ
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい女子大学では、葉山のケーキ工房「レリッシュ プレイン」のパティシエ野村さんを講師に野菜のお菓子作りに挑戦！家庭でもできる簡単レシピを教えていただきました。
トレハロースを使うとよりしっとり仕上がります。
作り方
- 1
小松菜をさっとゆで、氷水につけ、細かく切る。
- 2
チーズを5mm位の角切りにする。
- 3
Cを小さいボールにいれて湯せんで溶かす。
- 4
30cmの大きいボールに蜂蜜と卵を入れてよく合わせる。
- 5
トレハロースを4にいれ、よく合わせたら火の上で人肌くらいに温めながら混ぜる。
- 6
5にAをいれ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 7
ふるったBの粉類を6にいれ、しっかり混ぜる。
- 8
溶かしておいた3を加え、しっかり混ぜる。
- 9
8に小松菜とチーズをいれ、さっと合わせる。
- 10
型に流し込む（講座ではハート型とマフィン型を使いました）。
- 11
オーブンにいれて20分位焼く。
- 12
チョコレート、フルーツで飾りつけたら完成！
コツ・ポイント
ポイントは野菜の水分を切ること。乾燥させてから粉末状にして使ってもOK !
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