豚肩ロースブロックは１センチ幅に分厚めに切る。塩こしょうしておく。

ニラは5センチ幅に切る。エリンギは食べやすい大きさに気持ち分厚めに切る。

フライパンにゴマ油をしいてにんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、豚肩ロースを入れ炒める。この時料理酒をまわし入れる。

肉の色が変わったらエリンギを入れ炒める。エリンギに火が通ったらニラ、キムチを加えて炒める。

最後にめんつゆを加えて味を見る。塩こしょうで味を整えたら完成♪