油揚げを油抜きする。
出来ればちゃんと茹でて。
水気をしぼり、冷ましておく。

◇を混ぜる。よくこねる。

油揚げの大きさにもよりますが、今回は大きめの油揚げで2本作れました。

鍋に◆を入れて沸騰させ、5.を入れ、水をひたひたになるまで加えて(分量外)落し蓋をして煮込む。20〜30分くらい。

タッパーなどに煮汁も入れて、冷蔵庫で保管。

爪楊枝をとり、1cm幅に切る。
そのままでも、レンジで温めても美味しいです。