粉、水、卵、イーストを入れ、本体にセットします。(イーストは水に触れないように粉のてっぺんに、窪みを作って入れます)

発酵コースで発酵まで終えたら６等分に分割します。

丸めてガス抜きし、１０分程そのまま生地を休めます。

ガス抜き後の生地を麺棒で長方形に伸ばします。

２個ずつに、それぞれ、こしあん、いちごジャム、ネクタリンジャムを塗ります。

こしあん、ジャムをそれぞれ中に巻き込んで棒状にします。

それぞれを４等分にカットし、アルミカップに切り口を上にして三種のせます。

３０分～４０分二次発酵をさせます。

クックマアムを高温で３分余熱し、低温で１５分やき、中温にして３分焼いて仕上げます。

お熱いうちに卵を表面にぬります。（豆乳や牛乳でも良いです。）