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*そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*
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*そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*-レシピのメイン写真

*そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載&ヤフー掲載感謝♡ホクホクのそら豆とあま〜い玉ねぎをサックサクの衣でまとって旬の美味しさ味わってみてねー♪

このレシピの生い立ち
南房総の実家から春の味覚が届きました。地元にいる頃は時期毎にそれはそれは沢山の旬のお野菜を頂いて生活していました。その中のそら豆のバリエのひとつです。

レシピ本掲載&ヤフー掲載感謝♡ホクホクのそら豆とあま〜い玉ねぎをサックサクの衣でまとって旬の美味しさ味わってみてねー♪

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南房総の実家から春の味覚が届きました。地元にいる頃は時期毎にそれはそれは沢山の旬のお野菜を頂いて生活していました。その中のそら豆のバリエのひとつです。

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*そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

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材料

2人分
  • そら豆(さやから出した状態で) 200g
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • ☆天ぷら粉 大8
  • ☆水 大5
  • ☆塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    そら豆をさやから出してお尻部分(黒い筋の反対側)に包丁で切り込みを入れる

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々(分量外)入れてそら豆を1分茹でる※コツ、ポイント参照、茹ですぎないでね♪

  3. 3

    ザルにあげてそら豆の頭部分(黒い筋側)をつまんで実を押し出す(切り込みをいれた所からするんと簡単に出てきます)

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは1.5cmくらいの角切りにする

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方4写真
  5. 5

    ボウルにそら豆と玉ねぎを合わせて天ぷら粉、水、塩を入れて混ぜる

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方5写真
  6. 6

    スプーン2本を使って滑らすように揚げ油(180度位)に入れてカラリと揚げる※すぐに火が通るので揚げすぎ注意です^^

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方6写真
  7. 7

    2011.6.4お陰さまで話題入り☆作って下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです有難うございました♪

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方7写真
  8. 8

    レシピ本に掲載して頂きました。ありがとうございます♡

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方8写真
  9. 9

    そら豆と玉子のクリーミーサラダID:19025970

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方9写真
  10. 10

    そら豆と新玉ねぎの卵とじID:18901838

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方10写真
  11. 11

    よちりんさん♪2012年の初レポから10年、毎年何度も作って頂いて、数えたら45レポ目でした!季節限定レシピにこれ程の

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方11写真
  12. 12

    リピレポ頂けるなんて感謝しかありません♡増量めちゃくちゃ美味しそう!いつも本当にありがとうございます♡ポンチーも嬉です♡

  13. 13

    よちりんさんが生わかめを一緒に揚げて下さいました♬春でいっぱいの一品になりますね♡彩りも綺麗です〜よちりんさんいつも

    • *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ*作り方13写真
  14. 14

    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

そら豆を茹でる②の工程は薄皮を外しやすくする為のものなので茹で過ぎないよう注意して下さいね☆玉ねぎはスライスではなく角切りがおすすめです♪

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2011/04/28 11:11に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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