黄ニラ☆エスニック風パスタ
TED子 @cook_40050688
黄ニラを使ったアジアンテイスト沢山のパスタ！ちょっと塩焼きそば風な感じもして、凄く美味しいです★
このレシピの生い立ち
大好きなパスタをエスニック風にアレンジ！
黄ニラ☆エスニック風パスタ
黄ニラを使ったアジアンテイスト沢山のパスタ！ちょっと塩焼きそば風な感じもして、凄く美味しいです★
このレシピの生い立ち
大好きなパスタをエスニック風にアレンジ！
作り方
- 1
お湯を沸かして塩を1つまみ入れ、パスタを茹でる。黄にらを5センチ位の長さにカットしておく。
- 2
みじん切りにしたにんにく、しょうがをフライパンに入れ、そこにオリーブオイルと胡麻油大さじ1ずつを入れ、火にかける。
- 3
豚肉(薄切り)を幅1センチ位の大きさに切り、2、で熱したフライパンの中に入れ、火が通るまで炒める。
- 4
3、に黄にらを入れ、クレイジーソルトを入れて炒める。
- 5
4、に茹で上がったパスタとパスタの茹で汁(大さじ2程度)を入れ、更にナンプラーと鶏ガラスープの素も加える。
- 6
5、がよく混ざった所で仕上げにオリーブオイル大さじ1を入れ、更に混ぜ合わせる。
- 7
半熟目玉焼きを作り、パスタの上にのせれば完成～♪
コツ・ポイント
☆パスタはアルデンテで茹でるのがお勧め。
☆ピリ辛がお好きな方は5、の過程で唐辛子を入れても凄く美味しいです。
☆目玉焼きは黄身が生ぐらいに作るのがコツ。食べる時に黄身部分を破り、黄身を付けながら食べると超美味！
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