抹茶ババロア
きょむこ @cook_40233440
誰に作っても喜んでくれる*\(^o^)/*
実習で作ったものを簡単に。
全てグラム表記ですが 悪しからず(^^;;
このレシピの生い立ち
学生の時に、給食実習で作ったレシピ。
抹茶ババロア
誰に作っても喜んでくれる*\(^o^)/*
実習で作ったものを簡単に。
全てグラム表記ですが 悪しからず(^^;;
このレシピの生い立ち
学生の時に、給食実習で作ったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
水(76g)に粉ゼラチン(17g)を入れ軽く混ぜ、5分程おく
-
- 2
バニラアイスをボールに入れ、滑らかになるまで混ぜておく。
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- 3
砂糖(a)、牛乳(a)、抹茶(9g)を混ぜておく
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- 4
鍋に牛乳(b)、砂糖(b)を入れ加熱し砂糖を溶かす。
-
- 5
④の鍋に①のゼラチンを入れ、溶けたら火から下ろし、冷たい牛乳(c)を加える。
-
- 6
⑤と③を合わせ、それをこす。
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- 7
②のバニラアイスに⑥を少しづつ加え混ぜる。
-
- 8
型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
※素早く！徐々に固まってきます。 -
- 9
《抹茶ソース》
抹茶にハチミツを入れ、粉っぽさがなくなるまで良く練る。 -
- 10
牛乳・生クリームを加え混ぜる。
-
- 11
ババロアにソースを掛け、あんこを載せて出来上がり。
お好みで白玉をのせても(*^^*) -
コツ・ポイント
バニラアイスと合わせたら、型へ素早く移して下さい。
大きな器に入れ、固まってから小分けにしても可愛いです。
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