♪クリスマスケーキ♪
ゆちおYC @cook_40126315
手作りケーキ❤
このレシピの生い立ち
ふわふわスポンジを作りたくて シフォンケーキの作り方を思い出し 卵黄と卵白に分けて作ってみたらうまくいきました。
♪クリスマスケーキ♪
手作りケーキ❤
このレシピの生い立ち
ふわふわスポンジを作りたくて シフォンケーキの作り方を思い出し 卵黄と卵白に分けて作ってみたらうまくいきました。
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- 1
オーブンを１８０℃に設定し温める
- 2
卵黄、砂糖５０ｇ、水、サラダ油を一緒に混ぜる
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- 3
ふるった薄力粉を入れ さらに混ぜる
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- 4
卵白、砂糖１０ｇを泡立て さかさまにしても落ちてこない位の しっかりしたメレンゲを作る
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- 5
メレンゲを少しすくって卵黄のところに入れ泡だて器で混ぜ
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- 6
あとはメレンゲを少しずつ入れ ゴムべらで ふんわり混ぜる
-
- 7
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- 8
型に（大きさはお好みで）薄くサラダ油を塗り（分量外）紙を貼る
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- 9
生地を流し入れ ３０分以上予熱したオーブンに入れ２０分焼き１７０℃に下げ２０分焼く
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- 10
-
- 11
型から出し 網の上に置いて冷めるまで置いておく
- 12
横に包丁を入れ 半分の厚さにする
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- 13
生クリームを少しずつ砂糖を入れ かためにホイップしておく
- 14
片面に生クリームを塗り いちごを並べ
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- 15
生クリームを塗り
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- 16
もう一枚を上に置き
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- 17
生クリームを塗り 好きなように飾りつけ♪
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コツ・ポイント
オーブンは よ～～～～～～～っく 温めておく事
予熱が足りないと スポンジが しぼんでクッキーみたいな硬いスポンジができます。
卵白と卵黄は分けて 混ぜすぎない事
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