魚の切り身を塩と胡椒で味付けします。

キャベツの芯を取り細切りします。玉ねぎは薄くスライス。しめじの石突きを取り細かく手でちぎります。エリンギも切り分けます。

ボウルに酒、ポン酢、ごま油、みりん、酢、練り胡麻、味噌、砂糖、ごまを入れよく混ぜます。

クッキングペーパーを30cm*30cmに切り電子レンジ用皿に置きます。半量のキャベツ、玉ねぎ、きのこ、切り身をのせます。

1回の加熱で一人分しか作れないので、二人分の場合は(4)のプロセスを繰り返します。

600Wの電子レンジで4分加熱します。

加熱後も1〜2分は蓋を閉めたままにしましょう。そうすることで魚と野菜がよく調理されます。

お皿に盛ったあとに準備したセサミソースをかけて完成です。