肉とピーマンの和風だし醤油炒め
Mitsuki_SC @cook_40231694
シンプルなレシピでちゃちゃっと作れて美味しい炒め物です。10分くらいで作れるので時間がないときやお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
あるもので適当に。お肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、茄子あたりは常に買い置きしてあるので、このレシピはいつでも作れる定番料理です。お肉は豚でも牛でもOKです。
肉とピーマンの和風だし醤油炒め
シンプルなレシピでちゃちゃっと作れて美味しい炒め物です。10分くらいで作れるので時間がないときやお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
あるもので適当に。お肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、茄子あたりは常に買い置きしてあるので、このレシピはいつでも作れる定番料理です。お肉は豚でも牛でもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛バラ肉を冷蔵庫から出して軽く塩を振っておきます。
- 2
玉ねぎの皮を剥き、薄切りにします。
- 3
ピーマンを洗い、半分に切ってタネを取り除いて、食べやすい大きさに切ります。
- 4
フライパンに油を敷いて温め、牛バラ肉を焼きます。
- 5
火が通ったら一度肉を取り出します。
- 6
そのフライパンでそのまま野菜を焼きます。
- 7
玉ねぎがキツネ色になったら肉を戻して、酒、みりん、だし醤油を加えてアルコールを飛ばします。
- 8
お皿に盛って、お好みで白ごまや胡麻油を振りかけ完成です。
コツ・ポイント
調味料の分量は割と適当でOKです。僕は同量よりも気持ちみりん少ないかな、くらいが好みです。
胡麻油かけるとけっこー雰囲気変わります。
だし醤油はJA秋田の「味ひょうたん」、みりんは九重味醂の「純三河みりん」を使ってます。美味しいです。
つくれぽ
日々美味しく健康的な食事がしたいと思って手料理実践中です:^) 緩めですが糖質制限をしてるので、砂糖や芋類を使わないメニュー中心にアップしております！ また、弁当持参が多いので、お手軽に作れてお肉と野菜をたっぷり食べれるメニューが多めです:^] 少しでも誰かの参考になれば嬉しいです(^^)！
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