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大根と柿のやさしい酢の物
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大根と柿のやさしい酢の物-レシピのメイン写真

大根と柿のやさしい酢の物

ななちゃんmama＊
ななちゃんmama＊ @cook_40067198

2歳児もパクパク食べてくれました！
柿の甘みがイイ感じの、すし酢を使った甘めの酢の物です。
このレシピの生い立ち
柿を大量にいただき、普通に食べることに飽きてしまい、このように使ってみました。（＾ω＾）

2歳児もパクパク食べてくれました！
柿の甘みがイイ感じの、すし酢を使った甘めの酢の物です。
このレシピの生い立ち
柿を大量にいただき、普通に食べることに飽きてしまい、このように使ってみました。（＾ω＾）

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大根と柿のやさしい酢の物

ななちゃんmama＊
ななちゃんmama＊ @cook_40067198

2歳児もパクパク食べてくれました！
柿の甘みがイイ感じの、すし酢を使った甘めの酢の物です。
このレシピの生い立ち
柿を大量にいただき、普通に食べることに飽きてしまい、このように使ってみました。（＾ω＾）

2歳児もパクパク食べてくれました！
柿の甘みがイイ感じの、すし酢を使った甘めの酢の物です。
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柿を大量にいただき、普通に食べることに飽きてしまい、このように使ってみました。（＾ω＾）

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材料

2人分
  • 大根 10cmほど
  • にんじん 3cmほど
  • 柿 1/2個
  • 塩(塩もみ用) 大さじ2
  • ◎すし酢 100ｇ(1/2カップ）
  • ◎さとう 小さじ1～2
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、柿は千切りにする。
    （スライサーがあればあっという間！）

  2. 2

    ①をボウルに入れ、塩もみする。水分が出てきたら水洗いし、絞るようにして水気をしっかり取る。

  3. 3

    ②に◎を入れ、よく混ざったら完成！お好みで、すりごまや刻んだ生姜などを入れてもおいしいです☆

コツ・ポイント

塩もみで、しっかり大根の辛みを取り除くことと、そのあとの水分を絞る工程が重要です！大根はできれば、辛くない先のほうを使いましょう♪

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ななちゃんmama＊
ななちゃんmama＊ @cook_40067198
2013/12/11 05:15に公開
クックパッドには昔からお世話になってるので、私も美味しいの出来たらゆるーく投稿していこうと思います⭐︎
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 にんじん 柿

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