大根と柿のやさしい酢の物
ななちゃんmama＊ @cook_40067198
2歳児もパクパク食べてくれました！
柿の甘みがイイ感じの、すし酢を使った甘めの酢の物です。
このレシピの生い立ち
柿を大量にいただき、普通に食べることに飽きてしまい、このように使ってみました。（＾ω＾）
大根と柿のやさしい酢の物
2歳児もパクパク食べてくれました！
柿の甘みがイイ感じの、すし酢を使った甘めの酢の物です。
このレシピの生い立ち
柿を大量にいただき、普通に食べることに飽きてしまい、このように使ってみました。（＾ω＾）
作り方
- 1
大根、にんじん、柿は千切りにする。
（スライサーがあればあっという間！） - 2
①をボウルに入れ、塩もみする。水分が出てきたら水洗いし、絞るようにして水気をしっかり取る。
- 3
②に◎を入れ、よく混ざったら完成！お好みで、すりごまや刻んだ生姜などを入れてもおいしいです☆
コツ・ポイント
塩もみで、しっかり大根の辛みを取り除くことと、そのあとの水分を絞る工程が重要です！大根はできれば、辛くない先のほうを使いましょう♪
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