玉ねぎをみじん切り、ジャガイモを一口大に切ります。

鍋にオリーブオイルを少量ひいて玉ねぎとジャガイモを軽く炒め、水とコンソメを加え煮ます。

ジャガイモが柔らかくなったら表面のあくを取り除いてオレガノを加え、味が薄ければ塩で調整します。