何もつけなくていけます。このレシピの生い立ちブラジルのコロッケをイメージしました。
ジャガイモを水から鍋に入れてゆでます。20分くらい。
ゆでたジャガイモをマッシュして、すべての材料を混ぜて俵型に７つ成形します。
ポテトスープの素はこれです。普通に塩胡椒、お好みのスパイスや粉チーズを混ぜてもいいです。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけてから、180度の油で30秒位揚げれば完成！きつね色になればいいだけです。
パン粉はボウルにパン粉をいれて、コロッケをコロコロするとうまくつきます。
細かいパン粉でさっと揚げることです。あとささみをたくさん裂くこと。
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