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牛レバーのにんにくしょうが焼き。
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牛レバーのにんにくしょうが焼き。-レシピのメイン写真

牛レバーのにんにくしょうが焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ステーキの如く、食べてネ！
このレシピの生い立ち
たまたま売られていた牛レバーを買いました。ガツンと食べたいと思い、パワフルな味付けで作りました。

ステーキの如く、食べてネ！
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たまたま売られていた牛レバーを買いました。ガツンと食べたいと思い、パワフルな味付けで作りました。

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牛レバーのにんにくしょうが焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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たまたま売られていた牛レバーを買いました。ガツンと食べたいと思い、パワフルな味付けで作りました。

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材料

  • 牛レバー 200g
  • 牛乳（血抜き用） 適宜
  • ★しょうが（おろし） 10g
  • ★にんにく（おろし） 10g
  • ★醤油 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★日本酒 大さじ１
  • ★コチュジャン ５g
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作り方

  1. 1

    スライス済みの牛レバーを冷水で洗います。

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方1写真
  2. 2

    ヒタヒタの牛乳に浸けて血抜きします。

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方2写真
  3. 3

    15分ほど浸けたら、再び冷水で牛乳を洗い流します。

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方3写真
  4. 4

    ★を合わせたものに水気を拭ったレバーを入れ、冷蔵庫に数時間浸けておきます。

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方4写真
  5. 5

    フライパン用のアルミホイルにごま油をたらし、牛レバーを並べて表裏をしっかり焼きます。

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方5写真
  6. 6

    余っていた調味液を加熱して、ソースとして使います。

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて、はい、出来上がりです♪

    • 牛レバーのにんにくしょうが焼き。作り方7写真

コツ・ポイント

調味液に浸けて味付けした牛レバーを焼くだけです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2018/12/27 01:18に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き にんにく 牛乳 日本酒 コチュジャン 牛レバー しょうが

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