我が家の筍ご飯♪

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bvivid @bvivid

具材にしっかり味を付けてから炊き込むのが我が家流☆砂糖も入って少し甘めの筍の炊き込みご飯に仕上がり美味しいですよぉ＾＾♪
このレシピの生い立ち
旬の筍を炊き込みご飯にしました！

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材料

4合分

筍 2本
油揚げ 3枚
だし汁 1000cc
●しょう油 100cc
●砂糖大さじ5
●酒大さじ3
●みりん大さじ2
米 4合

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作り方

1

筍は下処理しておき薄切りに、油揚げは油抜きをして縦半分に切ったものを8ｍｍ幅にカットする。
2

鍋に、だし汁と1の筍と油揚げを入れ、煮立ったら●の調味料を入れて弱火で約15分～20分間煮て冷ましておく。
3

炊飯器に、研いだお米と2を入れてセットし、炊き上がったら出来上がりです。

コツ・ポイント

煮汁はお好みの炊き加減で調整して下さいね♪

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2011/06/01 08:44に公開

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