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おかあちゃんの『厚揚げの炊いたん』
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おかあちゃんの『厚揚げの炊いたん』-レシピのメイン写真

おかあちゃんの『厚揚げの炊いたん』

ぶーすか
ぶーすか @cook_40050886

ガッツリみそ味の厚揚げの煮ものです♪
ごはんがすすむよ~♪
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物を出すと、息子たちが「ひょえ~、ため息定食や~」なんていうので、
ガッツリ系の味にしてみた。
息子たちいわく「ま、ま・・普通やな・・飯、おかわり~」
私、ひそかにガッツポーズ!

ガッツリみそ味の厚揚げの煮ものです♪
ごはんがすすむよ~♪
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物を出すと、息子たちが「ひょえ~、ため息定食や~」なんていうので、
ガッツリ系の味にしてみた。
息子たちいわく「ま、ま・・普通やな・・飯、おかわり~」
私、ひそかにガッツポーズ!

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おかあちゃんの『厚揚げの炊いたん』

ぶーすか
ぶーすか @cook_40050886

ガッツリみそ味の厚揚げの煮ものです♪
ごはんがすすむよ~♪
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物を出すと、息子たちが「ひょえ~、ため息定食や~」なんていうので、
ガッツリ系の味にしてみた。
息子たちいわく「ま、ま・・普通やな・・飯、おかわり~」
私、ひそかにガッツポーズ!

ガッツリみそ味の厚揚げの煮ものです♪
ごはんがすすむよ~♪
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物を出すと、息子たちが「ひょえ~、ため息定食や~」なんていうので、
ガッツリ系の味にしてみた。
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私、ひそかにガッツポーズ!

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • しいたけ 1パック
  • 煮汁
  • だし 100ml
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • タカノツメ(タネ取って輪切り) 1本
  • すりゴマ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げを半分に切ってから、1cm幅に切る。」しいたけも1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁を入れ、煮立ったら、①を入れておとし蓋をして弱火で7~8分煮る。

  3. 3

    最後にすりゴマをかけて、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火で煮てください。
みその量は、お好みで加減してください。

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ぶーすか
ぶーすか @cook_40050886
2011/04/26 05:43に公開
大阪在住。社会人の息子2人と3人暮らし。レシピが100になりました(2014/11/29)これを機に、分類の仕方や古いレシピの見直しをして行こうと思っています。削除するものや分量の見直し等あると思います。ご迷惑をかけるかもしれませんが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

たいたん しいたけ 厚揚げ 酒 味噌

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