あらかじめオーブントースターを温めておく。温度調整ができるものなら220度くらい。

バター120gをフライパンか鍋（こびりつかないようなやつ）で弱火で温める。溶けてしゅわしゅわと泡が音を立て始める

突然、バターの泡がまるで黙り込んだように音を立てなくなるので、ここで火を止める。

そのうち、泡が落ち着く。これが焦がしバター。ただし、小さい粒は激マズなので濾さなければなりません。

キッチンペーパーやティッシュ数枚等で濾す。この粒がひとかけらも入らないように注意。

濾しました。濾すと最初のバターから量が少なくなるので、120g切って、最終的に100g作るつもりで。

数分置いてバターが冷めてたら、よく売ってるボトルに、卵白→アーモンドパウダー→粉糖→バター→はちみつの順番で入れて振る

さくっと手早くふる。中がとろっとなめらかに混ざったらOK。私は200回位。※ふり過ぎないように注意。あくまで混ぜる目的

オーブントースターで20分焼く。うちは22分でした。個体差があるので焼き具合を見て、それっぽい色合いになったらOK

20分ほど冷蔵庫で冷やして型から抜いて完成。私はcandoにあったパウンドケーキ用の小さな型を使いました。

↑失敗作
あまり大きい型を使うと膨らんで割れるので注意。また、あまりボトルを振りすぎても割れちゃうので注意。

それっぽくしたい人は、出す時に粉糖を茶こしで振りながらかけるとそれっぽくなる。（写真は参考です）