カボチャとそら豆のカラフルコロッケ！
sa10ri工房 @cook_40198798
色がキレイなので、ぜひ切って盛り付けを♪お弁当映えもします！優しい味にチーズのアクセント！ほくほくです！
このレシピの生い立ち
少しずつ余ったそら豆ペーストとカボチャを使ってプラス1品にしてみました！
カボチャとそら豆のカラフルコロッケ！
色がキレイなので、ぜひ切って盛り付けを♪お弁当映えもします！優しい味にチーズのアクセント！ほくほくです！
このレシピの生い立ち
少しずつ余ったそら豆ペーストとカボチャを使ってプラス1品にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮をむいてレンジで柔らかくし、☆を加えてマッシュします。
そら豆ペーストも作ります(ID:19327593) - 2
①のペーストを2等分し、ラップを敷いて写真の様に交互に並べます。この時、4等分したチーズを間に挟みます。
-
- 3
②の様にチーズを更に挟んで市松模様のように生地を重ねます。
四角に形を整えます。 -
- 4
4等分に切り、衣をつけます。
小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉と二度浸けします。 -
- 5
160~180℃のサラダ油でじっくりと揚げます。
半分に切って断面を見せて盛りつけます！
コツ・ポイント
ペーストは柔らかすぎると扱いにくいので、水分量に注意してください！
あまり温度の高い油で揚げるとチーズが出てしまうので注意してください！
中濃ソースやオーロラソースがよく合います！
つくれぽ
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