じゃがいもは皮をむいて３～４等分のやや大きめに切り、人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

鍋にじゃがいも、玉ねぎ、人参を敷き並べます。

めんつゆ、酒を回し入れて、蓋をして中火で７分ほど煮ます。

煮てる間にきぬさやの筋を取ります。

【３】に豚肉を入れて、混ぜ合わせた調味料（★印）を回し入れ、蓋をしてさらに中火で５分煮ます。

きぬさやを加え、蓋をしてさらに３分煮ます。