手羽先に包丁で骨に沿って1、2ヶ所切り込みを入れる。(味が染み込みやすくなる)

ポリ袋に、材料を全て入れ、揉み込み、冷蔵庫で一晩漬け込む。

クッキングシートを敷いた天板に手羽先を並べる。(タレは、捨てずに残しておく。)
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。