鶏肉だけの絶品スープ♪
ハット♪ @cook_40129400
ただただ煮る！！それだけでどんどんお肉は柔らか～く、スープは美味し～くなっていきます♡
簡単美味しいほっぽらかし料理♪
このレシピの生い立ち
中国でとろっとろの鶏肉だけが入った美味しいスープに出会いました。スープはかなりいろいろなものが入っているようでマネできないけど、肉は長時間煮るだけでどんどん柔らかくなるし、ダシもどんどん出るので、簡単料理に♪
鶏肉だけの絶品スープ♪
ただただ煮る！！それだけでどんどんお肉は柔らか～く、スープは美味し～くなっていきます♡
簡単美味しいほっぽらかし料理♪
このレシピの生い立ち
中国でとろっとろの鶏肉だけが入った美味しいスープに出会いました。スープはかなりいろいろなものが入っているようでマネできないけど、肉は長時間煮るだけでどんどん柔らかくなるし、ダシもどんどん出るので、簡単料理に♪
作り方
- 1
１．５ℓのお湯を沸かし、６等分くらいに切った骨なしもも肉と骨付き肉はそのまま入れます。
千切りの生姜も入れてください。 - 2
灰汁がかなり出るので、丁寧に取り除いてくださいね♪
- 3
一時間以上煮ると結構お肉が柔らかくなるので…時間があるだけ煮て、鶏がらスープの素と塩で味を調えてください。
- 4
お好みでブラックペッパー、小口切りのねぎを散らして完成です♪
コツ・ポイント
スープを堪能するなら骨付きの肉（手羽先など）が絶対おすすめです。私は手羽の皮が苦手なのと食べ易さで骨なしもも肉を使ってます。骨つきももちろん食べます。一時間以上煮た鶏肉はかなり柔らかくなってます。取扱いは優しくね♪
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