タピオカは透明になるまで、15分から29分ゆでる。たっぷりの湯でゆで、水がなくなたら足す。

さつまいもは皮をむき、いちょう切り。ジャックフルーツは、小さく切る。

鍋に水500ccとココナッツミルクを入れ、さつまいも、ジャックフルーツ、タピオカを入れて茹でる。砂糖を加える。

茹でた白玉粉の団子を加え、さつまいもが柔らかくなれば出来上がり。