かんたん ブロッコリーの甘酢がけ
ゆるりんメモ @cook_40230649
子供も食べやすく簡単なレシピです。毎日の疲れ解消に、酢の物は毎晩食べたいところ。面倒な酢の物を簡単に作りましょう。
このレシピの生い立ち
疲れた体は酸性になりますが、夜に酢の物を食べることでアルカリ性に戻す作用があると言われています。このレシピは子供も食べやすく甘い味付けにしています。酢はそのまま食すると体を冷やしますが、火を入れることで体を冷やさずに味もまろやかになります。
かんたん ブロッコリーの甘酢がけ
子供も食べやすく簡単なレシピです。毎日の疲れ解消に、酢の物は毎晩食べたいところ。面倒な酢の物を簡単に作りましょう。
このレシピの生い立ち
疲れた体は酸性になりますが、夜に酢の物を食べることでアルカリ性に戻す作用があると言われています。このレシピは子供も食べやすく甘い味付けにしています。酢はそのまま食すると体を冷やしますが、火を入れることで体を冷やさずに味もまろやかになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを用意します。
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- 2
房の部分を切り落とします。
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- 3
軸に切れ目を入れます。
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- 4
残った太い軸の部分は薄くスライスします。
-
- 5
太い軸の部分から1つまみの塩を入れて1～2分湯がき、房の部分を入れて5～6分湯がいてから、湯をきります。
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- 6
☆の調味料（本みりん、しょうゆ、料理酒、穀物酢、はちみつ）を入れて鍋で沸騰させてから1分程度熱します。
-
- 7
ブロッコリーを皿に盛り付け、甘酢をかけた後、あらびきガーリックをふりかけたら出来上りです。
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コツ・ポイント
甘酢をかけて少し放置しておくとブロッコリーに味が浸みて美味しいです。あらびきガーリックが特によくあいます。慣れれば酢を40mlにするとよいです。
酢の物は毎日食するのが良いとも言われています。かんたんにすぐに出来るレシピから試しましょう。
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