たまねぎをスライサーでスライスします。フライパンに油をぬってあたためます。

あつくなったフライパンにたまねぎを入れて、中火できつね色になるまでいためます。

炒めたまねぎにバターを加えます。バターが溶けたら小麦粉も加えます。

たまねぎがまとまってきたら赤ワインを入れます。たまねぎを動かしながら５分くらい煮詰めます。

煮詰まったら、ケチャップとウスターソースを加えて混ぜます。

また５分〜７分ほど煮詰めます。水分が少し減るぐらいまでフツフツ煮詰めてください。

ソースをかき混ぜながらお湯を３回ぐらいに分けてゆっくり加えます。

お湯を加えたら、最後に５分ほど煮詰めて砂糖を加えて完成です。