簡単におもてなし！国産牛のたたき
こぱーん。 @cook_40233702
家で簡単に牛肉タタキが作れます！
簡単なのに、おもてなしの1品にもなる化けレシピ！
我が家の伝統レシピです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、母と、受け継がれた大切なレシピ。是非みんなに作ってもらいたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
国産牛ももの塊の表面(切り口以外)ににんにくチューブ→塩→ブラックペッパーの順に味付
※塩、プラックペッパーは多めに！
- 2
フライパンに油を引いて側面2〜3mmを全面回しながら強火で焼く
- 3
氷水を用意し、焼いたお肉をじゅっとつける(約1分)
- 4
キッチンペーパーで水気を取る
- 5
薄くスライスしお皿に盛り付ける
- 6
小口切りしたネギをちらして、冷蔵庫に冷やす
- 7
ポン酢一味につけて召し上がれ！
コツ・ポイント
お肉は火の通りを均等にするためにも、大きさが均等で四角ものがおすすめ。お好みですが、薄くスライスした方がオススメです！！お肉は国産に限ります！！
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