スパゲッティはたっぷりの湯（分量外）で規定の時間より１分短めにゆでて水気を切る。

玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はゆでて水気をしぼり３～４ｃｍの長さに切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、③の玉ねぎをしんなりするまで焦がさないように炒め、油を切ったツナ、水を加える。

沸騰したら、いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かし、弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。

牛乳を加え、ひと煮立ちしたら③のほうれん草と②のスパゲッティを加え、塩（分量外）で味をととのえる。