ぶりは○で下味をつけておく。

フライパンにサラダ油を熱し､ぶりの水けをふいて入れ､少し焦げ目がつく様に両面を焼く。

●の合わせ調味料を回し入れ､汁けが少しなくなるまで煮つめて､お皿に盛る。

小松菜は塩茹でにして水けを絞り､【３】に添え､残ったタレをまんべんなくかけて出来上がり。