まずタルト生地を作ります。

バターを白っぽくなるまで混ぜ、さらに砂糖を加えて良くすり混ぜます。

卵黄とバニラエッセンスを加え、よくすり混ぜます

2にふるった粉類（薄力粉、シナモンパウダー）を入れ、ヘラで押すように混ぜます。
最後は手で、練ってまとめます。

ラップに包み、冷蔵庫で1〜2時間寝かせます。

型に生地を敷いたら、フォークで穴を開けます。

180度に予熱したオーブンで15分焼きます。

次にフィリングを作ります。

フルーツの洋酒漬けの水気を切ります。ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にフルーツを乗せて置いておきます。

タルト生地の時同様、バターと砂糖をすり混ぜます。

卵を加えてさらに混ぜます。

ふるったアーモンドプードルを加えて、ヘラでさっくりまぜます。この時、ラム酒とバニラエッセンスも加えます。

水気を切ったフルーツの洋酒漬けとナッツ類を加えます。

型に流し込み、180度のオーブンで20〜30分焼きます。もし、タルト生地が焦げそうであれば、アルミ箔をかぶせます。

つまようじを指し、何も付いてこなければ出来上がりです。