あんを作ります。
鍋に分量の水を沸騰させ、野菜をいれます。再び沸騰したら、分量のウェイパーを入れます。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。

フライパンに分量の油をひき中火にかけます。白身魚の表面に焼き色が付くまで焼きます。

先ほど作ったあんを、再び温め、とろっとしてくるまでかき混ぜます。
あんが出来たら、魚にかけて出来上がり！