茄子とカブと豚ひき肉のピリ辛炒め

Name: 茄子とカブと豚ひき肉のピリ辛炒め
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ２; 豆板醤 大さじ１; 豚ひき肉 ４００ｇ; 茄子（食べやすい大きさに乱切り） ４本; カブ（薄めにスライス切り） ２個; チキンブロス（または水） 大さじ３; ★味噌 大さじ２; ★砂糖 大さじ２; ★みりん 大さじ２; ★醤油 大さじ２; ★生姜（すりおろし） 小さじ１

Mrs♡Missy @cook_40038321

ピリ辛タレが絡んだお肉と野菜は、ご飯のおかずにピッタリ❤
このレシピの生い立ち
炒め物は、忙しい日に大活躍！
夫好みにピリ辛に♪

茄子とカブと豚ひき肉のピリ辛炒め

Mrs♡Missy @cook_40038321

ピリ辛タレが絡んだお肉と野菜は、ご飯のおかずにピッタリ❤
このレシピの生い立ち
炒め物は、忙しい日に大活躍！
夫好みにピリ辛に♪

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材料

３〜４人分

ごま油大さじ２
豆板醤大さじ１
豚ひき肉４００ｇ
茄子（食べやすい大きさに乱切り）４本
カブ（薄めにスライス切り）２個
チキンブロス（または水）大さじ３
★味噌大さじ２
★砂糖大さじ２
★みりん大さじ２
★醤油大さじ２
★生姜（すりおろし）小さじ１

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作り方

1

フライパンにごま油と豆板醤を温め香りを出す。
2

挽肉をほぐしながら炒め、おおかた火が通ったら、茄子とカブと水を加える、炒めながら野菜に火を通す。
3

大体野菜に火が通ったら、★の調味料を加えて炒める。余分な水分がとんで野菜が柔らかくなれば完成❤

コツ・ポイント

お好みで最後にごまや青ネギをトッピングしても♪

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2017/04/04 20:00に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

炒めものかぶなす鶏肉豚ひき肉味噌しょうが

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